矯正機關在COVID-19（武漢肺炎）防疫期間持續保持高度警戒，落實貫徹各項防疫工作，為因應防疫期間管制措施(暫停大型集體教化活動)，彰化監獄與慈濟基金會彰化分會合作舉辦靜態藝文活動，提供由大愛電視製播之影集「菜頭梗的滋味」(又名：洪毓良師兄的故事)予收容人觀賞，並藉以舉辦觀後心得寫作比賽，希望收容人藉由觀賞後的寫作，內化為心理成長之動能。

   「菜頭梗的滋味」係由慈濟志工洪毓良師兄的親身成長歷程改編，「二林皇帝」之子面對父親突然變故，如何瞬間幡然悔悟，毅然改變奢糜生活，投入慈濟志工行列，知足常樂。他的人生就像是「菜頭梗的滋味」在苦澀中蘊藏著甘甜，充滿著幸福的滋味。